GWも終わり農作業も繁忙期を迎えました。今日は6月に予定しています。山梨県産のとうもろこしの紹介です。東京のこだわりスーパーへ朝どりのとうもろこしを配達して当日販売する予定です。今日は産地の中央市へ視察に行きました。品種はゴールドラッシュという大きくて甘い品種です。

とうもろこしは先端にある花から花粉が落ちて葉っぱの付け根から身がなります。一本からたくさんの実がなりますが出荷する物は糖度を上げるため1つを残してすべて取ってしまいます。ちなみにとったものがベビーコーンとなります。